Daar is niks so lekker as ‘n koppie boeretroos (koffie) nie. Wie onthou nog die steenkoolstoof waarop daar egte BOEREtroos gemaak is en dit geur die hele huis en kombuis vir ure. Die reuk walms van koffie kleef aan ‘n mens vir dekades. Ander lande verkies ook heelwat koffie, daarom is koffie hoog in handel, naas olie, die tweede grootste bedryf.
*
Koffie BOER – en dit geld vir meeste organiese Boerderye.
Enige organiese boerdery verg registrasie en beheer uitoefen.
Pesbeheer mag ook ‘n probleem inhou om al die klein organismes wat bydrae tot bevrugting te vernietig en die uiteindelike produksie word verminder. Wanneer koffie gerooster word, vernietig die hoë temperature grootliks die chemikalieë.
Boerdery, smake en ook klimaat verskil.
*
Assagay Koffee Plaas produseer die laaste 30 jaar die beste spesialiteitsgraad 100% Suiwer Arabica-koffie. Alles betrokke by die skep van ons produk word op die plaas gedoen deur ons opgeleide span dames uit die plaaslike gemeenskap. Koop gemaalde koffie of vol bone in ‘n verskeidenheid van gebraaide van ons aanlyn winkel.
https://www.assagaycoffeefarm.co.za/portal/product-category/zulu-brew/
Begin klein, wat jy kan bekostig en wat jy kan inspan om jou boerdery(e) te vergroot.
Niks verhoed enige Boer om ook in Bye te belê om hul boerderybelange te verbeter nie. En op die koop is daar meer as een besigheid op dieselfde plaas – en veel meer. Kombineer boerderye.
*
Beproef koffie boerdery in die landbou
Koffieliefhebbers en javafiele sal bly wees om te verneem dat Elaleni landgoed aan die Noordkus sy visier daarop gestel het om ‘n landbougeskiedenis van koffieverbouing wat eens kussuikerplantasies was, te laat herleef. Van die syagtige geur van ‘n maklik-drinkbare Brasiliaanse versnit tot die intense, volronde Keniaanse koppie, koffie-gewasse in Suid-Afrika maak ‘n terugkeer en beloof ‘n nuwe skinkbord om met almal mee te ding.
Koffieproduksie in KwaZulu-Natal het sy billike deel van uitdagings gehad. Belangstelling in die gewas, wat oorspronklik in die middel van die 1800’s vanaf Bourbon, Reunion, bekendgestel is, was van korte duur ná groot verliese weens ryp, siektes, ongeskikte grond, gebrek aan koffie-opvoeding, onvoldoende arbeid en sorgelose bewerking. Teen 1879 het baie plantasies oorgeskakel na ontluikende suiker of tee en, ten spyte van ‘n paar kleinskaalse eksperimente met verskillende variëteite, het koffie eers sowat 100 jaar later werklik teruggekeer na die grond van KwaZulu-Natal met ‘n mate van sukses.
’n Handjievol suksesvolle koffieprodusente in die provinsie begin werklik naam maak. Sommige word by groot kleinhandelaars in voorraad gehou, terwyl ander hul markte organies laat groei deur skoue, geleenthede en ander weë. Maar almal het dieselfde begeerte, wys vir Suid-Afrikaners dat jy nie na Brasilië of Kenia hoef te reis vir ‘n goeie koppie nie. Plaaslik is lekker, indien nie beter nie!
Sommige tuisgemaakte helde sluit in:
Assagay Coffee, Hillcrest, KZN
Beaver Creek Coffee Estate, Port Edward, KZN
Mpenjati Coffee, Munster, KZN
Thornton Coffee, Oribi Flats, KZN
Terbodore Coffee Roasters, Howick, KZN
*
Ontspan met BOERE MUSIEK
‘n Lekker koppie koffie, walms en aroma saam die mooiste Boere musiek.
*
BOEREWORS EN KOFFIE
*
BOERETROOS EN MUSIEK
*
Moenie teveel drink nie, maar koffie kan ook gesond wees. Pasop vir die by produkte wat daarmee saamgeneem word.
3-4 cups or coffee – hang van persoon tot persoon af.
***
February 2019
Die rustigheid van ‘n koffie plantasie. Dit hoef nie groot te begin om te produseer nie.
https://goshopsg.top/products.aspx?cname=hawaiian+coffee+plantations&cid=310
Kona sneeu – Koffie
Die gedroogde geroosterde bone (sade) van hierdie immergroen boom of struik word gebruik om ‘n drankie te maak. Hierdie spesie, wat sowat 90% van die wêreld se koffie verskaf, word in koeler dele van die trope gekweek. Die plant is ‘n tetraploïede en selfvrugbare; meer as 30 mutasies is erken. By die tweeslagtige blomme word stuifmeel afgekap kort nadat die blom oopgemaak het, en die stempel is onmiddellik ontvanklik. Selfbestuiwing kan voorkom, aangesien sade sit selfs wanneer blomme in sakke gepak word.
Op bewolkte dae is ten volle ontwikkelde busse geneig om gesluit te bly, en stuifmeel kan binne die knop gestort word. In Brasilië is 7-9% natuurlike kruisbestuiwing aangemeld. Sommige wys blykbaar dat die spesie selfvrugbaar is, en ander dat dit beslis baat by byebestuiwing. Heuningbye versamel beslis nektar en stuifmeel van koffie, wat ‘n belangrike heuningbron is. Die rede vir so ‘n verskil kan die kultivars se gebruike wees, of groeitoestande wat nog nie ontleed is nie. Dit lyk waarskynlik dat bye ‘n rol kan speel in die verhoging van opbrengste. (Crane, E., & Walker, P. (1984). Bestuiwingsgids vir Wêreldgewasse)
Bloeityd 9-5, 10-12 Tropiese Oos-Afrika….Blomme is klein, wit, stervormig, geurig en met ‘n kroonbuis van ongeveer 8 mm, wat heuningbye toelaat om die nektar te bereik. Verskeie bloeisels bars agtereenvolgens, elkeen duur ongeveer ‘n week. ‘Wagende’ blomknoppies maak ongeveer 8-14 dae oop na ‘n goeie reënbui. Stuifmeel word gretig ingesamel, hoewel ‘n beperkte hoeveelheid beskikbaar is. Daar word gerapporteer dat heuning lig van kleur is, vinnig granuleer en met ‘n sagte smaak. Beskikbare inligting dui sterk daarop dat heuningbye vir bestuiwing voorsien moet word om ‘n groter opbrengs van bessies uit hierdie selfvrugbare gewas te verkry. (Johannsmeier, M. F. (2016). Byeplante van Suid-Afrika: Bronne van nektar, stuifmeel, heuningdou en propolis vir heuningbye)
https://www.inaturalist.org/guide_taxa/734350
*
Die geskiedenis van koffie in Hawaii dateer terug na 1813. Bekende koffieplante is egter in 1925 uit Brasilië gebring deur John Wilkinson. Hierdie plante is in Manoavallei geplant, maar het nie gefloreer ná die dood van Wilkinson in 1927 nie. Verskeie bome is later op die eiland geplant, veral deur sendelinge wat die gebied besoek het. Koffie is in 1828 deur dominee Samuel Ruggles in die Kona-distrik bekendgestel, wat geblyk het die suksesvolste gebied vir koffieproduksie te wees.
Terwyl baie topkoffieproduserende lande welbekend is, produseer talle ander lande klein hoeveelhede koffiebone vir die plaaslike mark. Die koffieplant groei goed in hoë berggebiede, soos dele van Latyns-Amerika en Afrika. Daarbenewens floreer koffie in ‘n tropiese klimaat, veral in gebiede wat naby die ewenaar geleë is, tussen die Steenbokskeerkring en die Kreefskeerkring. Hierdie gebied word dikwels na verwys as “Die boontjiegordel.”
Daar is ongeveer 70 koffieverbouingslande en -streke in die wêreld. Die grootste voorrade kom egter uit Honduras, Indonesië, Colombia, Viëtnam en Brasilië. Die Verenigde State (VSA) is een van die grootste verbruikers van koffie ter wêreld, maar slegs ‘n klein produsent van koffie. Slegs twee Amerikaanse state verbou koffie.
*
Other countries
While many top coffee-producing countries are well known, numerous other countries produce small amounts of coffee beans for the local market. The coffee plant grows well in high altitude mountain areas, such as parts of Latin America and Africa. Additionally, coffee thrives in a tropical climate, especially in areas located near the equator, between the Tropic of Capricorn and the Tropic of Cancer. This area is often referred to as “The Bean Belt.” There are approximately 70 coffee growing countries and regions in the world. However, the largest supplies come from Honduras, Indonesia, Colombia, Vietnam, and Brazil. The United States (US) is one of the largest consumers of coffee in the world, but only a small producer of coffee. Only two US states grow coffee.
Coffee Production in the US
The United States is not one of the world’s major coffee producers. In fact, coffee can only be commercially grown in two states: Hawaii and California. However, Puerto Rico, which is a territory of the US, has a thriving coffee industry. Experimental coffee growing projects are also occurring in Georgia and Santa Barbara, California. About 90% of the coffee consumed in the US is imported, especially from South America. The country also imports raw coffee beans, processes them into various coffee products, and then exports them to the international market.
Coffee in Hawaii
There are several coffee farms throughout the island of Hawaii. However, the state is known for its Kona coffee. The Kona “coffee belt” is about 2 miles wide and is located between 200 and 700 feet above the sea level on the slopes of the Mauna Loa volcano. The region, which is characterized by black, volcanic soil, has the perfect conditions for the coffee tree, and produces some of the finest coffee beans in the world. Other areas in Hawaii where coffee is grown on a large scale include Kaʻū, Puna, and Hāmākua. Coffee harvesting in Hawaii occurs all year round, although the highest production is between late summer and early spring. In 2008-2009, 8.6 million pounds of coffee was harvested in Hawaii.
The history of coffee in Hawaii dates back to 1813. However, known coffee plants were brought from Brazil in 1925 by John Wilkinson. These plants were planted in Manoa Valley but did not thrive following the death of Wilkinson in 1927. Several trees were later planted on the island, especially by missionaries who visited the area. Coffee was introduced in the Kona District in 1828 by Reverend Samuel Ruggles, which proved to be the most successful area for coffee production.
Coffee in California
Although Southern California is famous for its avocado groves, coffee is now also grown alongside the avocado as part of an experimental project. There are several coffee farms between San Diego and Santa Barbara where coffee is grown under the canopies of old avocado trees. Although the conditions in California do not favor coffee production, local farmers have devised an irrigation system to help coffee beans thrive. The California beans are in high demand across the country, especially as the public wants to know how they taste. If the coffee project in California becomes successful, the United States could become a major coffee producer.
ONAFHANKLIK 